某大学英语教授朱女士乘假期约了数学教授张先生、化学教授王先生共同出游。他们入住了当地一家著名宾馆，每个人住了一间房间，房号分别为311，312，314。
　　第二天，他们一直玩到傍晚才回到宾馆，各自回房休息。到了晚餐时间，服务员推着餐车送晚饭，当送到312房间时，她敲了很久也没人答应。服务员用钥匙开了门想确认一下，没想到她却看到张先生披着浴巾，倒在血泊之中。
　　警察接到报警后赶到了宾馆。看了现场后，警长发现张先生的尸体后有一条长长的血痕，说明他当时并没有立刻死去，曾爬了一段路。他的手里还紧紧握着一块馅饼，服务员说这不是宾馆提供的。警长顿时知道了凶手。请问凶手是谁？
　　提示一：张先生是数学教授。提示二：他临死前握着一块馅饼。
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